それでは、ブリの黒胡椒炒めを作っていきましょう。
ぶりの簡単レシピ・ブリの黒胡椒炒め
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ブリ の黒胡椒炒めです。後輩が持って来てくれた脂ののった ブリ のトロの部分を黒胡椒で炒め、香りのみょうがや大葉を加えた ブリ の黒胡椒炒めを作ってみました。
それでは、ブリの黒胡椒炒めを作っていきましょう。
１ ぶりトロは皮を取り、1.5cm幅の一口大に切り、塩と片栗粉で下味をつける。
２ 長ねぎは縦半分に切って３mm幅の斜め切りにし、みょうが薄切り、大葉は細切りにして用意します。
合わせ調味料を作ります
３ ボールに、砂糖・酢・醤油を合わせておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で香ばしく焼いて取り出します。
５ フライパンをふき、生姜の薄切りと長ネギを炒め、黒胡椒を加えて炒め、香りを出します。
６ フライパンにぶりを戻し入れ、合わせ調味料を少しずつ加えながら炒め、火を止めてみょうがと大葉を加えて軽く炒め、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
脂ののったぶりトロに、黒胡椒が合いましたね～。
トロが、口の中で溶けて・・・。
機会がありましたら、是非このぶりの黒胡椒炒めを作ってみては如何ですか。
酒が、すすみますよ～～～。
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