それでは、寒ブリの漬け丼を作っていきましょう。
ぶりの簡単レシピ・寒ぶりの漬け丼
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ 寒ぶり の 漬け丼 です。 ぶり の上身の余っている部分を使い、わさび・ニンニク・生姜をたっぷりと使った 寒ぶり の 漬け丼 を作ってみました。 ぶり の旨みが凝縮した美味しい 丼 に仕上がりましたよ～。
それでは、寒ブリの漬け丼を作っていきましょう。
漬け丼のたれを先に作ります
１ 鍋に酒・味醂・醤油を入れて煮切り、冷ましておきます。
２ 青ねぎは小口切りに、白胡麻は軽く擦って香りを出します。
３ 漬けだれが冷めたら、わさびと下ろし生姜とニンニクを入れて、ぶりの刺身を入れて馴染ませ、３０分程おいて置きます。
４ 仕上げに、醬油と胡麻油を入れて一混ぜます。
５ 丼にご飯をよそい、漬けだれご飯に垂らし、もみ海苔を敷き、寒ぶりの刺身を並べ、青ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。
簡単でしょう。
薬味が効いてて、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この寒ぶりの漬け丼を作ってみては如何ですか。
正月のお刺身が余ったら、是非この漬け丼に・・・。
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