それでは、ぶりの竜田揚げを作っていきましょう。
ぶり料理の簡単レシピ・ぶりの竜田揚げ
今回は、 ぶり 料理 の簡単 レシピ ・ ぶり の竜田揚げです。またまた、本日も天然 ぶり を頂きました。なので流石に ぶり の刺身は・・・。なので、漬けだれに漬け込んで揚げた ぶり の竜田揚げを作ってみました。
それでは、ぶりの竜田揚げを作っていきましょう。
１ ぶりは一口大切り分け、軽く塩をふって暫くおいて臭みと水分を抜きます。
漬けだれを用意します
2 ねぎはブツ切りに、生姜は皮付きのまま薄切りにして、酒・味醂・醤油とともにボウルに入れます。
3 塩を振ったぶりの水気をキッチンペーパーで拭き取り、漬けだれに漬け込みます。
４ 付け合せは、市販の野菜サラダに胡麻ドレッシングを和えます。
5 揚げ油を熱し、キッチンペーパーにのせて汁気をきり、片栗粉を軽く塗して余分な粉をはたき落とし、揚げ油に入れてカラッと揚げます。
6 器に野菜サラダとぶりの竜田揚げをを盛りつけて出来上がりです。
さっぱりと、ポン酢で食べて・・・。
簡単でしょう。
外はカリッと、中はふっくらに仕上がって美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非このぶりの竜田揚げを作ってみては如何ですか。
お弁当のおかずにも、イケます。
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