それでは、ぶりの白菜鍋を作っていきましょう。
ぶりの簡単レシピ・ぶりの白菜鍋
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の白菜 鍋 です。８ｋｇの ぶり が、まだまだ食べ切れず、 ぶり 鍋 にしました。土鍋に、白菜・油揚げ・きのこ類を加え、サッと ぶり の刺身に火を通した ぶり の白菜 鍋 を作ってみました。
それでは、ぶりの白菜鍋を作っていきましょう。
１ ぶりの腹側の部分を半分に切り、皮をすき、 バットにぶりを並べ、塩小々を両面にふり、１０分間位おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
２ 白菜は芯を除いて葉と軸に切り分け、葉は一口大に千切り、軸の部分は横薄切りにします。
３ 油揚げは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、水けを絞って細切りします。
４ しめじとえのきは石突を落し、小房に分けます。
ここからが、調理です
５ 鍋に出汁・味醂・醤油・塩を入れ強火で煮立て、白菜の軸と油揚げを加えて蓋をし、中火で1～2分間煮ます。
６ 白菜の葉とえのきとしめじを加えて混ぜ、サッと煮ます。
７ 火を止めてぶりをのせ、サッと火を通して出来上がりです。
８ 器にぶり・きのこ・油揚げをよそい、柚子を絞り、柚子の皮をトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
柚子でさっぱり食べれて、美味しかったですよ～。
おかげで、酒が・・・。
機会がありましたら、是非このぶりの白菜鍋を作ってみては如何ですか。
柚子のさっぱり感で、幾らでも食べれちゃいますね～～～。
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