それでは、ぶりの生姜焼き大根を作っていきましょう。
ぶりの簡単レシピ・ぶりの生姜焼き大根
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり の生姜焼き 大根 です。地元の定置網で天然 ぶり が大漁で、８kgサイズの ぶり を頂きました。 ぶり の刺身ばかりだと・・・。余った ぶり の柵で、 ぶり の生姜焼き 大根 を作ってみました。
それでは、ぶりの生姜焼き大根を作っていきましょう。
１ ぶりは３枚下ろしにし、皮を剥ぎ、3mm厚さのそぎ切りにし、薄く塩をふります。
２ 長ねぎは斜め１ｃｍの薄切り、しいたけは５mm幅に切り、かいわれ大根は半分に長さに切り分けます。
生姜焼きのタレを作ります
３ ボウルに、酒・味醂・醤油・下ろし生姜を合わせます。
ここからが、調理です
４ ぶりにに小麦粉を塗し、フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼いて取り出す。
５ フライパンの油をふき取り、油少量で長ネギを中火でしんなりするまで炒め、しいたけを加えて強火で炒め、ぶりを戻し入れて生姜焼きのタレをからめ、火を止めてかいわれ大根を混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
生姜が効いてて、ぶりに合いますね～。
白いご飯が、どんどんすすんじゃいましたよ～。
機会がありましたら、是非このぶりの生姜焼き大根を作ってみては如何ですか。
色んな青魚の刺身が残っちゃった時には、おすすめです。
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