それでは、ぶりのニンニク風味を作っていきましょう。
ぶりの簡単レシピ・ぶりのニンニク風味
今回は、 ぶり の簡単 レシピ ・ ぶり のニンニク風味です。昨日の 鰤 の残りの背身の部分を、ニンニクの風味を利かせた ぶり のニンニク風味を作ってみました。
それでは、ぶりのニンニク風味を作っていきましょう。
１ ぶりは食べやすい大きさに切り、長ネギは４cm長さに切り分けます。
２ ニンニクは皮をむき、粒のまま油でキツネ色になるまで揚げます。
ここからが、調理です
３ フライパンにサラダ油を熱し、ぶりの表面を煎り焼いて取り出し、油は捨てます。
４ フライパンに新しいサラダ油で長ネギをじっくり炒め、酒と水を入れ、ぶり、ニンニクを加え、醤油・砂糖・胡椒で調味し、蓋をしてコトコト煮ます。
５ 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油で仕上げ、器に盛り付けます。
簡単でしょう。
甘辛の味付けで、ご飯のおかずや酒の肴にも合いますよ～。
機会がありましたら、是非このぶりのニンニク風味を作ってみては如何ですか。
ニンニクが利いてて、美味しかったです。
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