それでは、カンパチのマリネを作っていきましょう。
カンパチの簡単レシピ・かんぱちのマリネ
今回は、 カンパチ の簡単 レシピ ・ かんぱち のマリネです。近所の方から、 カンパチ を頂きました。 カンパチ のお刺身は定番ですが、一味変わった カンパチ のマリネを作ってみました。
それでは、カンパチのマリネを作っていきましょう。
１ カンパチを３枚おろしにして、お刺身状に切り用意します。
２ ボウルにカンパチを入れ、白ワイン酢を加えてからめ、冷蔵庫で暫く冷やしておきます。
３ きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、タマネギは半月の薄切りにし、水に晒しザルに上げて水気を切り、プチトマトは縦４等分に切る。
ここから、仕上げです
４ カンパチの汁気を切り、塩・黒胡椒・少量の砂糖で味つけします。
５ カンパチの入って入るボールに、きゅうり・たまねぎ・プチトマトを加え、塩・黒胡椒・オリーブオイルを加えてざっくり混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。（お好みで、レモン汁をかけても・・・）
簡単でしょう。
いつもの刺身をおいしいのですが、さっぱり味で冷酒に合いますね～。
機会がありましたら、是非このカンパチのマリネを作ってみては如何ですか。
カンパチを捌かなくても、パックのお刺身で十分出来ると思いますよ～。
↓ 作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
