それでは、ヤリイカご飯を作っていきましょう。
やりいかの簡単レシピ・ヤリイカご飯
今回は、 やりいか の簡単 レシピ ・ ヤリイカ ご飯 です。 いか の胴に詰め物をして煮る いか 飯 ではなくて、 ヤリイカ の旨煮を ご飯 に混ぜるだけの簡単混ぜご飯の ヤリイカ ご飯です。 ヤリイカ の旨煮が余った時の、簡単・美味しい ヤリイカ ご飯 レシピ です。
それでは、ヤリイカご飯を作っていきましょう。
今回は、柔らかいやりいかを使いました。
まずは、やりいかを捌きます。
１ やりいかの胴の部分に、指を入れて胴とゲソの部分を切り離します。
２ やりいかを綺麗に水洗いして、胴の部分は輪切り、ゲソの部分は、食べやすい大きさに切って、煮汁（出汁・酒・味醂・醤油）で煮た物を使います。
３ 美味しく煮上がったゲソの部分を、粗く刻みます。
４ 次に、長ネギを微塵切りにして準備しておきます。
ここからが、調理です。
５ フライパンにバターを熱し、生姜と長ネギの微塵切りを炒めます。
６ そこに、イカの身と刻んだゲソの部分を入れ炒め、塩と薄口醤油を加えて味付けして、サッと炒め合せます。
７ ボールに炊き立てのご飯を入れ、炒めたヤリイカと青ネギの小口切りを加えて混ぜ合わせ、お茶碗に盛れば出来上がりです。
簡単でしょう。
前日のやりいかの旨煮させあれば、後は炒めて、ご飯に混ぜるだけの簡単混ぜご飯です。
美味しかったですよ～。
それに生姜の風味が良くて、クセになりそうな感じでしたね。
ヤリイカに詰め物して煮るより簡単ですので、作ってみては・・・。
ホント、すぐ出来ますから！
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