それでは、ヤリイカのにんにく炒め を作っていきましょう。
ヤリイカの簡単酒の肴レシピ・ヤリイカのにんにく炒め
今回は、 ヤリイカ の簡単 酒の肴 レシピ ・ ヤリイカ のにんにく炒めです。 イカ は 赤 イカ 、全国的には 剣先 イカ や ヤリイカ と呼ばれてる イカ を使いました。 ヤリイカ を、 ニンニク 油で炒めるだけの簡単レシピです。この ヤリイカ のにんにく炒めが、いい 酒の肴 になるんですね～。
それでは、ヤリイカのにんにく炒め を作っていきましょう。
１ まずは、フライパンにサラダ油を注ぎ、ニンニクの微塵切りを入れます。
２ 弱火でじっくりと炒め、カリカリのニンニクチップを作り一旦取り出します。
３ そのニンニク油で、輪切りにしたヤリイカの胴の部分と、食べやすい大きさに切ったゲソの部分も炒めます。
４ 味つけは、塩・胡椒・・醤油を使い、炒め合せます。
５ 最後に、小口切りしたネギを炒め合わせれば出来上がりです。
６ 器にヤリイカを盛り、さっき揚げたニンニクチップを飾れば出来上がりです。
簡単でしょう。
ヤリイカが、柔らかく、旨かったですね～。
ビールの肴に、もってこいでしたよ～。
イカとニンニクで、元気モリモリです。
このメニュー、炒めても柔らかいヤリイカがお薦めですよ～。
ちょっと、お高いですが・・・。
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