それでは、ヤリイカとアスパラガスのカルボナーラを作っていきましょう。
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカとアスパラのカルボナーラ
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・ ヤリイカ とアスパラのカルボナーラです。ブランチに簡単 パスタ でも作ろうと思って、冷蔵庫を開けると、 ヤリイカ と アスパラ が目に留まりました。そんな ヤリイカ と アスパラ を使った、 ヤリイカ とアスパラガスのカルボナーラを作ってみました。
それでは、ヤリイカとアスパラガスのカルボナーラを作っていきましょう。
ヤリイカをさばきます。
１ ヤリイカの胴の部分に指を入れて、胴とゲソの部分に分け、ゲソの目の部分を取り、胴の部分は輪切りします。（今回は、ゲソの部分は使いません）
ここからが、調理です。
２ たっぷりのお湯に塩を加えて、パスタを茹でます。
３ アスパラガスの根元の部分はピーラーで削ぎ、斜め薄切りします。
４ ボールに、全卵と卵黄・生クリーム・パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせておきます。
５ パスタが茹で上がる２分くらい前に、アスパラガスを加えて茹でます。
６ フライパンにオリーブオイルと入れ、潰したニンニクを炒めます。
７ そこに、輪切りにしたヤリイカを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
８ ボールに、パスタとアスパラガス、それに炒めたヤリイカを加えて和えます。
９ 器にパスタを盛り付けて、カレー粉・黒胡椒・パルメザンチーズを振りかければ出来上がりです。
簡単でしょう。
ヤリイカの旨みと、アスパラガスの食感がよかったですよ～～。
カレー粉も、いい仕事してくれてました。
機会がありました、是非このヤリイカとアスパラガスのカルボナーラを作ってみては如何ですか。
濃厚で、美味しかったですよ！
↓ 作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
