それでは、ヤリイカと小松菜のサッと煮を作っていきましょう。
ヤリイカの簡単レシピ・ヤリイカと小松菜のサッと煮
今回は、 ヤリイカ の 簡単 レシピ ・ ヤリイカ と 小松菜 のサッと煮です。朝貰った ヤリイカ の料理で、勿論 ヤリイカ の刺身と共に ヤリイカ と野菜室にあった小松菜で、 ヤリイカ と小松菜のサッと煮を作りました。
それでは、ヤリイカと小松菜のサッと煮を作っていきましょう。
まずは、ヤリイカを捌きます。
１ ヤリイカの胴に包丁を入れ、胴とゲソの部分に分けます。
２ 胴の部分とミミの皮を剥き、胴に格子状に切り込みを入れ一口大に切り、ミミの部分は細切りにします。
３ 小松菜は、４ｃｍ長さに切ります。
４ ベーコンを一口大に切り、生姜は微塵切りにして用意します。
ここからが、調理です。
５ 鍋にサラダ油を熱し、生姜の微塵切りとベーコンを炒めます。
６ そこに、小松菜を加えて炒め、しんなりしてきたら出汁・砂糖・味醂・醤油を加えて煮ます。
７ それから、片栗粉を塗したイカを鍋に入れてサッと煮て、器に盛り付ければ出来上がりです。
簡単でしょう。
ヤリイカが、超柔らかかったですよ～。
信じられないくらいの柔らかさでした。
おまけに、味も十分しみこんで美味しいですし、ベーコンでコクもプラスされています。
機会がありましたら、是非このヤリイカと小松菜のサッと煮を作ってみては如何ですか。
この柔らかさ、絶対作って食べてみて下さいね～。
簡単で、お薦めのヤリイカ料理です！
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