それでは、ヤリイカの洋風いかめしを作っていきましょう。
ヤリイカの簡単レシピ・洋風いかめし
今回は、 ヤリイカ の簡単 レシピ ・洋風 いかめし です。ちょっと前のおしゃべりクッキングで紹介していた いかめし を参考に、洋風 いかめし を作ってみました。詰めるご飯も、冷凍エビピラフで簡単でしたよ～。
それでは、ヤリイカの洋風いかめしを作っていきましょう。
１ ヤリイカは指を入れて胴とげそを分け、げそは半分に切り分けます。
２ イカの胴に凍ったままのエビピラフを詰め、爪楊枝で止めて塩・胡椒で下味をつけます。
ここからが、調理です
３ フライパンにバージンオリーブオイルを熱し、いかの胴と足を中火で焼き、白ワインを加えて半量になるまで煮つめます。
４ 煮詰まったら、トマトの水煮・ブイヨン・下ろしニンニクを加えて煮立て、蓋をして弱火で10分蒸し煮にします。
５ いかの胴を１cm幅に切り分け、器にソースを敷き、いかを盛りつけ、残ったソースをかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
いかにバター味のピラフが入っていて、ご飯が旨かったですよ～。
それに、小ぶりなイカだったので、めっちゃ柔らかかったです。
機会がありましたら、是非このヤリイカの洋風いかめしを作ってみては如何ですか。
和風のいかめしよりも、めっちゃ簡単ですから・・・。
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