それでは、たことゴーヤの和え物を作っていきましょう。
たこの簡単和え物レシピ・たことゴーヤの和え物
今回は、 たこ の簡単和え物 レシピ ・ たこ と ゴーヤ の和え物です。夏の定番野菜・ ゴーヤ は、 ゴーヤ チャンプルー一編等の料理になりがちなので、今回変わった ゴーヤ の和え物の紹介です。おしゃべりクッキングで紹介されていた たこ と ゴーヤ の和え物を、自分流にアレンジして作ってみました。そんなに難しい事はありません、この俺でも出来る簡単な タコ レシピ ですよ～。
それでは、たことゴーヤの和え物を作っていきましょう。
１ まず、茹でたたこの足は薄切り、ゴーヤは縦半分に切って、綿と種を取って薄切りにしておきます。
２ 赤タマネギは、半月の薄切りして冷水におとして水気を取ります。
３ 次に、熱湯でゴーヤとモヤシを茹で、冷水に落として水気を取ります。
４ 赤タマネギ・ゴーヤ・モヤシは、塩と胡麻油下味をつけておきます。
次に、タレ作りです。
５ ボールに、醤油・砂糖・酢・ラー油・すりゴマ・ニンニクの微塵切りを混ぜ合わせておきます。
６ たこは、さっと茹でて水気を取り、さっきのタレの半量で、軽く揉んで、下味を付けます。
７ 器に野菜を盛り、その上に揉み込んでたこ、そして小口切りのねぎを散し、残ったタレを上からかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
たこが柔らかて、ニンニクも利いてて、美味しかったですよ～。
味も、サッパリ味でしたので・・・。
これで、また一品、ゴーヤのレパートリーが増えました。
珠には、たことゴーヤの和え物を作ってみませんか。
サッパリしてて、美味しいですから。
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