それでは、蛸となすの生姜ソースかけを作っていきましょう。
タコ料理の酒の肴レシピ・蛸となすの生姜ソースかけ
今回は、タコ料理 の酒の肴 レシピ ・ 蛸 となすの生姜ソースかけです。友人から 蛸 を貰って、いざ 酒の肴 を・・・。 たこ で何にしようかと・・・。ネットで、 酒の肴 を検索・・・。 おしゃべりクッキングで紹介されていた タコ料理 の たこ となすの生姜ソースかけを見つけて、 蛸 となすの生姜ソースかけを作ってみました。
それでは、蛸となすの生姜ソースかけを作っていきましょう。
１ まずは、蛸を塩揉みし、塩とお茶っ葉を入れた鍋で茹でます。
２ 茹で蛸を、食べやすい大きさにブツ切りにして用意します。
３ 次に、生姜を摩り下ろします。それから、合わせ調味料を作ります。
４ ボールに、醤油・酢・砂糖・胡麻油・下ろし生姜を混ぜ合わせて準備しておきます。
ここからが、調理です。
５ ナスの皮を剥き、縦４等分に切り、油で素揚げします。
６ それを器に盛り付け、タコのブツ切りを上から載せ、生姜ソースをかければ出来上がりです。
簡単でしょう。
サッパリして、辛口の日本酒に合いそうな感じでした。
それに、たこの歯ごたえがいいですね～。
機会がありましたら、是非この蛸となすの生姜ソースかけを作ってみては如何ですか。
ちょっとした、お酒の肴にいいですよ～。
あっさり味で、いくらでも食べれる感じでした。
これじゃ～、飲み過ぎちゃいますね～。
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