それでは、鯛とレタスのさっと煮を作っていきましょう。
鯛の簡単レシピ・鯛とレタスのさっと煮
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 とレタスのさっと煮です。パーシャル室に在った 鯛 の 切り身 と、野菜室のレタスにきのこを合わせた 鯛 とレタスのさっと煮を作ってみました。
それでは、鯛とレタスのさっと煮を作っていきましょう。
１ 鯛は２ｃｍ厚さの削ぎ切りにし、薄く塩を振って暫く置き、水で洗って水気を拭き取ります。
２ レタスは一口大に千切り、舞茸としめじは子房に分け、みょうがは小口切りにしておきます。
ここからが、調理です
３ 鍋に鯛と昆布の出汁を注ぎ、味醂・薄口醤油を合わせて中火で煮立て、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
４ 鍋に舞茸としめじを入れて煮、そこに鯛を加えて中火で1.5分煮、レタスを加えて器に盛り、みょうがをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
鯛とレタスの相性がよくて、美味しかったですね～。
機会がありましたら、是非この鯛とレタスのさっと煮を作ってみては如何ですか。
みょうがが、いいアクセントになってくれてましたよ～～～。
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