それでは、真鯛のレモンバターソースを作っていきましょう。
真鯛の簡単レシピ・真鯛のレモンバターソース
今回は、 真鯛 の簡単レシピ・ 真鯛 のレモンバターソースです。漁師の友人から、 真鯛 を貰いました。貰った 真鯛 の半身を 刺身 に、残りの半身を 切り身 にして 真鯛 のレモンバターソースを作ってみました。
それでは、真鯛のレモンバターソースを作っていきましょう。
１ フライパンに玉ねぎの微塵切り、種を取って荒く刻んだトマト、パセリの微塵切り、白ワインを入れます。
２ 真鯛に塩・胡椒をして、玉ねぎやトマトの上に真鯛の皮目を下にして置き、火にかけて煮立ったら蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
３ 真鯛がふっくら蒸し上がったら取り出し、ラップをして保温し、弱火で煮汁を煮つめ、バターを加え、塩・胡椒・レモン汁で味を調え、仕上げのパセリを加えます。
４ 真鯛の皮を取って器に盛り、レモンバターソースをかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
真鯛が、ふっくら柔らかかったですよ～。
機会がありましたら、是非この真鯛のレモンバターソースを作ってみては如何ですか。
簡単で、おいしい真鯛レシピです。
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