それでは、鮭とわかめの炒め煮を作っていきましょう。
塩鮭の簡単レシピ・鮭とわかめの炒め煮
今回は、 塩鮭 の簡単 レシピ ・ 鮭 と わかめ の炒め煮です。冷蔵庫に残っていたたけのことブロッコリーに、相性のいい わかめ と 鮭 を合わせ、炒めて薄味で煮た、 鮭 と わかめ の炒め煮を作ってみました。
それでは、鮭とわかめの炒め煮を作っていきましょう。
１ 茹でたけのこは冷まし、穂先は薄切り、根元は銀杏切りにしておきます。
２ わかめは食べ易い長さに切り分け、椎茸は半分に切り分け、ブロッコリーは小房に分けておきます。
３ 塩鮭は一口大に切り分け、薄く片栗粉を塗しておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンにサラダ油を熱し、鮭・たけのこの根元・ブロッコリー・椎茸・たけのこの穂先に順に炒めていきます。
５ そこに、カツオ出汁を注ぎ、味醂・砂糖・薄口醤油で味を調え、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
色んな味が一つになって、美味しかったですね～。
たけのこの食感やとろっとしたワカメもいい感じで・・・。
機会がありましたら、是非この鮭とわかめの炒め煮を作ってみては如何ですか。
冷蔵庫の残り物で、ささっと作りましたよ～。
白いご飯が、すすんじゃいました～～～。
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