それでは、鮭と春野菜のクリームパスタを作っていきましょう。
塩鮭の簡単レシピ・鮭と春野菜のクリームパスタ
今回は、 塩鮭 の簡単 レシピ ・ 鮭 と春野菜のクリーム パスタ です。近所の方から、 北海道産 の 塩鮭 のお裾分けが・・・。そんな脂ののった 塩鮭 に、旬の春野菜の春キャベツ・スナップえんどう・ブロッコリーを合わせ、クリーム系ソースと合わせた 鮭 と春野菜のクリーム パスタ を作ってみました。
それでは、鮭と春野菜のクリームパスタを作っていきましょう。
１ 春キャベツは食べ易い大きさに切り分け、スナップえんどうはへたと筋を取り、ブロッコリーは小房に分けて準備しておきます。
２ 玉ねぎと椎茸は、薄切りにして用意しておきます。
おきます。
ここからが、調理です
３ 鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタを加え、袋の表示より1分短めに茹で始めます。
４ フライパンにクッキングシートを敷き、塩鮭を焼いて取り出します。
５ フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ入れて炒めます。
６ 玉ねぎがしんなりしたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体に絡め、牛乳を少しずつ加え、そのつどとろりとするまで手早く混ぜ、生クリームと椎茸を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調えます。
７ パスタが茹で上がる少し前に、時間差でブロッコリー・スナップえんどう・春キャベツを加えて茹で上げます。
８ クリームソースの中に、茹で上がったパスタと春野菜を加え、塩鮭も戻し入れ、鮭を粗く崩しながら全体に絡め合わせます。
９ 器にパスタを盛りつけ、粗びき黒胡椒と粉チーズを振って出来上がりです。
簡単でしょう。
鮭とクリームの相性抜群で、旨かったですね～。
機会がありましたら、是非この鮭と春野菜のクリームパスタを作ってみては如何ですか。
あと、色んな春野菜で試してみたいと思いましたよ～～～。（新じゃがやアスパラガス・・・etc）
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