それでは、鮭ときのこのホイル蒸しを作っていきましょう。
鮭の簡単レシピ・鮭ときのこのホイル蒸し
今回は、 鮭 の簡単レシピ・ 鮭 ときのこのホイル蒸しです。近所の方から、 北海道 産の 鮭 を頂きました。そんな脂ののった 鮭 をきのこと合わせ、バター醤油で味付けして ホイル で蒸した 鮭 ときのこの ホイル 蒸しを作ってみました。
それでは、鮭ときのこのホイル蒸しを作っていきましょう。
１ 鮭の切り身に塩少々ふって、暫くおいて置きます。
２ シメジは小房に分け、エノキ茸は石突を落とし長さを半分に切り分けます。
３ 長ネギは斜め薄切りに、ミニトマトはヘタを除いて半分に切り分けておきます。
４ 塩を振った鮭をペーパータオルではさみ、手で押さえて表面の水気を拭き取ります。
５ 器に長ねぎ・シメジ・エノキを広げて並べます。
６ きのこの上に鮭とミニトマトを置き、鮭の上にバターを載せ、上からアルミホイルで包みます。
合わせ調味料を作ります
７ ボールに、酒・味醂・醤油を混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
８ 蒸し器を沸かし、器を入れて１５分間程蒸します。
９ 器のアルミホイルを開け、レモンを添えたら出来上がりです。
簡単でしょう。
鮭の旨みがきのこや長ねぎに移って、旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非この鮭ときのこのホイル蒸しを作ってみては如何ですか。
レモンの酸味も、いいアクセントに！
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