それでは、鮭の柚の香揚げを作っていきましょう。
鮭のレシピ・簡単鮭の柚の香揚げ
今回は、 鮭 の レシピ ・ 簡単 鮭 の柚の香揚げです。数日前のおしゃべりクッキングで紹介されていた、秋らしい レシピ の旬の 鮭 ときのこを合わせた、 鮭 の柚の香揚げを作ってみました。
それでは、鮭の柚の香揚げを作っていきましょう。
１ 鮭は２cm厚さの一口大に切り、薄く塩を塗して暫くおいて置きます。
２ 柚子の皮は、千切りにしておきます。
３ しめじは小房に分け、黄パプリカは２cm角に切り、細ねぎは３cm長さに切リ分けておきます。
和え衣を用意します
４ ボウルに、砂糖・米酢・醤油・柚子の果汁と皮を混ぜ合わせます。
５ 鮭をサッと洗って水気を拭き取り、小麦粉を薄く塗します。
ここからが、調理です
６ 天ぷら鍋の温度を170℃に熱し、鮭を揚げ、しめじとパプリカを入れてサッと揚げます。
７ ボウルに揚げものを入れ、熱いうちに和え衣を加えて和え、細ねぎを混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
柚子の香りが、いいですね～。
それに、鮭もふっくら揚がりました。
機会がありましたら、是非この鮭の柚の香揚げを作ってみて如何ですか。
さっぱり味で、ご飯もすすみましたよ～。
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