それでは、鮭とひじきの混ぜご飯を作っていきましょう。
鮭の簡単焼き魚レシピ・鮭とひじきの混ぜご飯
今回は、 鮭 の 簡単 焼き魚レシピ ・ 鮭 とひじきの 混ぜご飯 です。 最近、お袋がデイサービスのお友達の方から、ひじきを頂く機会が増えました。そんなひじきを炊いてみました。先日炊いたひじきのたいたんに、 焼き魚の 鮭 の旨みをプラスした美味しい 混ぜご飯 を作ってみました。
それでは、鮭とひじきの混ぜご飯を作っていきましょう。
１ まずは、ひじきを水で戻します。
２ その間に、ニンジンは細切り・ごぼうはささがきにして用意しておきます。
３ 次に、生鮭に塩を振って準備しておきます。
ここからが、調理です。
４ フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったひじき・ニンジン・ごぼうを炒めます。
５ そこに、出汁・酒・味醂・醤油を加えて煮詰めて、ひじきのたいたんを作ります。
６ 塩を振った鮭を焼き、身と皮を解しておきます。
７ 炊き立てのご飯に解した鮭と、ひじきのたいたんを混ぜ合わせ、そこに青ねぎの小口切りと胡麻をふって混ぜ合わせます。
８ それを、お茶碗に盛りつければ出来上がりです。
簡単でしょう。
甘辛味のひじきのたいたんに、塩鮭の旨みをプラスして美味しかったですよ～～～。
機会がありましたら、是非この鮭とひじきの混ぜご飯を作ってみては如何ですか。
鮭の塩味と甘辛味のひじき、最高に美味しかったですよ～～
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