それでは、きびなごの和風タルタルを作っていきましょう。
キビナゴの簡単レシピ・きびなごの和風タルタル
今回は、 キビナゴ の簡単 レシピ ・ きびなご の和風タルタルです。薄塩をして、冷凍 保存 しておいた きびな ごをフライにし、らっきょや漬物を加えた和風のタルタルソースをかけた きびなご の和風タルタルを作ってみました。
それでは、きびなごの和風タルタルを作っていきましょう。
１ 和風タルタルのらっきょうとたくわん、きゅうりの醤油漬けを微塵切りにします。
ここからが、調理です
２ 薄塩をしておいたきびなごに小麦粉を塗し、溶き卵→パン粉をつけ、揚げ油で揚げます。
和風タルタルソースを完成させます
３ ボウルにマヨネーズ・温度卵・ぽん酢・塩・らっきょう、たくわん・きゅうり・青ねぎの小口切りを加えてよく混ぜる合わせて出来上がりです。
４ 器に野菜サラダを置き、きびなごを盛りつけ、和風タルタルを添えて完成です。
写真では、和風タルタルをかけてみました
簡単でしょう。
温度卵で柔らかいタルタルソースに仕上げ、漬物の食感がいいアクセントになってくれました。
機会がありましたら、是非このきびなごの和風タルタルを作ってみては如何ですか。
揚げたきびなごとの相性、最高でした。
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