海老の簡単レシピ・エビとニラの塩焼きそば
今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ エビ とニラの 塩焼きそば です。昨日の残りの 海老 に、冷蔵庫の在り合せのニラともやしを加え、塩味で仕上げた エビ とニラ...
海老の簡単レシピ・エビとニラの塩焼きそば
今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ エビ とニラの 塩焼きそば です。昨日の残りの 海老 に、冷蔵庫の在り合せのニラともやしを加え、塩味で仕上げた エビ とニラの 塩焼きそば を作ってみました。
それでは、海老とニラの塩焼きそばを作っていきましょう。
１ 海老は殻をむいて尾を取り、背側に縦に切り込みを入れて開き、背わたを取除きます。
２ 海老をさっと洗ってキッチンペーパーで水けを拭き、ボールに入れて塩と酒少々を加えて揉み込み、下味をつけておきます。
３ 椎茸は薄切り、ニラは長さ５ｃｍに切り分け、もやしはひげ根を取っておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンにサラダ油を熱し、中華麺をこんがり両面を焼いて取り出します。
５ フライパンにサラダ油を中火で熱し、海老を入れて炒めます。
６ 海老の色が変わったら中華麺を加え、鶏ガラスープを注いで炒め合わせる。
７ フライパンに椎茸・もやし・ニラを加え、もやしが少ししんなりしたら、塩・胡椒で味を調えて炒め合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
海老がプリプリで、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この海老とニラの塩焼きそばを作ってみては如何ですか。
簡単昼食に、もってこいです！
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