イセエビの簡単レシピ・伊勢海老カレー

１　伊勢海老を、縦半分に切り分けます。
２　玉ねぎとセロリは薄切り、ニンニクと生姜は微塵切りにしておきます。
ここからが、調理です
３　フライパンにサラダ油を熱し、弱火で玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
４　あめ色になったら、ニンニク・生姜・セロリを加えて炒めまわせます。
５　香りがでてきたら、カレー粉・ガラムマサラ・ターメリック・クミン・コリアンダー・一味唐辛子を入れて炒め合わせます。
６　フライパンに、伊勢海老の身の方から炒めます。
７　そこに、摩り下ろしたニンジン・水煮のトマト・トマトピューレ・ブイヨン・ウスターソースを入れて煮ていきます。
８　最後に、市販のカレールー（ジャワ・辛口）を加え、とろみがつくまで煮ます。
９　器にご飯をよそい、伊勢海老を載せ、カレーをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
伊勢海老の旨味がカレーに溶け出して、美味しかったですよ～。
身も、プリプリ・・・。
機会がありましたら、是非この伊勢海老カレーを作ってみては如何ですか。
珠には、いいかも～～～～。

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