小エビの簡単レシピ・エビチリ春巻き
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ エビチリ 春巻 きです。冷蔵庫の 春巻き の皮が、賞味期限で・・・。好物の エビチリ を 春巻き で包んで揚げた、 エビチ...
小エビの簡単レシピ・エビチリ春巻き
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ エビチリ 春巻 きです。冷蔵庫の 春巻き の皮が、賞味期限で・・・。好物の エビチリ を 春巻き で包んで揚げた、 エビチリ 春巻 きを作ってみました。
それでは、エビチリ春巻きを作っていきましょう。
１ 小エビは背ワタを取り、塩と片栗粉で揉んで水洗いし、水気を拭き取って、塩・胡椒・胡麻油・片栗粉で下味をつけておきます。
春巻きののりを作ります
２ 小麦粉を水で練って、のりを作る。
ここからが、調理です
３ フライパンにサラダ油を入れ、微塵切りのニンニクと生姜・豆板醤・トマトケチャップを炒め、水と鶏ガラスープの素を加え、酒、塩・砂糖・胡椒で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、長ネギの微塵切り、酢を加えて取り出し、冷ましておきます。
４ 春巻きの皮にチリソースを伸ばし、エビの順にのせて手前から巻いて包み、ののりで止める。
５ フライパンに油を熱し、春巻きを入れて黄金色に揚げ、器にキャベツの千切りを敷き、その上にエビチリ春巻きを飾れば出来上がりです。
簡単でしょう。
ピリ辛で、美味しかったですね～。
機会がありましたら、是非このエビチリ春巻きを作ってみては如何ですか。
ピールでも、ご飯でも合いますよ！
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