いかの簡単レシピ・小いかとキャベツのトマトパスタ
今回は、 いか の簡単 レシピ ・ 小いか とキャベツのトマト パスタ です。久々に買い物に行ったら、 小イカ がリーズナブルで目に留まりました・・・。そんな ...
いかの簡単レシピ・小いかとキャベツのトマトパスタ
今回は、 いか の簡単 レシピ ・ 小いか とキャベツのトマト パスタ です。久々に買い物に行ったら、 小イカ がリーズナブルで目に留まりました・・・。そんな 小いか を使い、旬のフレッシュトマトとキャベツを合わせた 小いか とキャベツのトマト パスタ を作ってみました。
それでは、小イカとキャベツのトマトパスタを作っていきましょう。
１ 小いかの目と嘴、それに軟骨を取り除いておきます。
２ 玉ねぎは薄切り、キャベツは一口大に千切っておきます・
ここからが、調理です
３ 鍋にお湯を沸かし、トマトを茹でて冷水に落として湯剥きトマトを作り、ザク切りにしておきます。
４ たっぷりの熱湯に塩を加えてパスタを茹で、時間差でキャベツを加えます。
５ フライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りと種を取った赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがで出てきたら薄切り玉ねぎと小いか加えて炒めます。
６ そこに、白ワインと湯剥きトマト・ケチャップを加えてソースを作ります。
７ フライパンに茹で上がったパスタとキャベツを加え、塩・胡椒で味を調え、パセリの微塵切りを加えて和え、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
いかからいい旨みが出てて、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この小いかとキャベツのトマトパスタを作ってみては如何ですか。
簡単ランチに、おすすめです！
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