小エビの簡単レシピ・海老ワンタン鍋
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 海老 ワンタン 鍋です。冷凍室に在った 海老 に豚ひき肉を合わせて、 海老 ワンタン に・・・。。寒かったので、 海老 ワ...
小エビの簡単レシピ・海老ワンタン鍋
今回は、 小エビ の簡単 レシピ ・ 海老 ワンタン 鍋です。冷凍室に在った 海老 に豚ひき肉を合わせて、 海老 ワンタン に・・・。。寒かったので、 海老 ワンタン 鍋を作ってみました。
それでは、海老ワンタン鍋を作っていきましょう。
１ むきえびは背わたを取り、塩・片栗粉・水で揉んで水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。
２ ボールにえびと豚ひき肉を入れ、酒・塩・砂糖・胡椒・片栗粉を加え、海老を食感が残る位に潰すようにもみながら混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
３ 鍋に水と昆布を入れて１０分位煮て、酒と塩を加えます。
４ ワンタンの皮に海老あんをのせて閉じ、豆苗は５ｃｍ長さに切り分けます。
つけだれの作ります
５ ボールに、ポン酢・粉山椒・一味唐辛子・胡麻油を合わせる。
６ 鍋から昆布を取り出し、煮立っているところにワンタンを入れ、浮いてきたら豆苗を置き、つけだれをつけて食べて下さい。
簡単でしょう。
海老の食感も残って、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この海老ワンタン鍋を作ってみては如何ですか。
幾らでも、食べれる感じでした・・・。
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