ぶり料理の簡単レシピ・ぶりの柚子味噌焼き

今回は、 ぶり料理 の簡単 レシピ ・ ぶり の柚子味噌焼きです。久々に、 ぶり の切り身を買ってきました。そんな ぶり と里芋に、旬の柚子を合わせた ぶり の...

ぶり料理の簡単レシピ・ぶりの柚子味噌焼き

今回は、 ぶり料理 の簡単 レシピ ・ ぶり の柚子味噌焼きです。久々に、 ぶり の切り身を買ってきました。そんな ぶり と里芋に、旬の柚子を合わせた ぶり の柚子味噌焼きを作ってみました。
burinoyuzumisoyaki.jpg
それでは、ぶりの柚子味噌焼きを作っていきましょう。

1 ぶりの切り身に薄塩を振り、暫くおいて置きます。
柚子味噌を作ります
2 ボールに、柚子の絞り汁・味醂・白味噌・砂糖・微塵切りの柚子の皮を合わせておきます。
3 ぶりの切り身の水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を薄く塗します
ここからが、調理です
4 フライパンにサラダ油を熱してぶりの切り身を焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
5 フライパンに柚子味噌を加え、ぶりの切り身に絡めます。
6 ぶりの切り身を取り出したら、そこに茹でた里芋を加えて柚子味噌を絡めます。
7 器に紫蘇ドレッシングで和えたベビーリーフを置き、ぶりの切り身と里芋を盛りつけ、千切りの柚子の皮をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
柚子の香りが、食欲をそそりましたよ~。
機会がありましたら、是非このぶりの柚子味噌焼きを作ってみては如何ですか。
ぶりを焼いて、柚子味噌を絡めるだけですから・・・。

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