鯛の簡単レシピ・鯛とたこのレタス和え
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 と たこ のレタス和えです。持って来てくれた 鯛 と、先日貰っていた 茹でたこ を合わせ、下味をつけてレタスで和えた 鯛 ...
鯛の簡単レシピ・鯛とたこのレタス和え
今回は、 鯛 の簡単 レシピ ・ 鯛 と たこ のレタス和えです。持って来てくれた 鯛 と、先日貰っていた 茹でたこ を合わせ、下味をつけてレタスで和えた 鯛 と たこ の レタス 和えを作ってみました。
それでは、鯛とたこのレタス和えを作っていきましょう。
１ 3枚下ろしにした鯛の皮目にキッチンペーパーを載せ、熱湯をかけ、氷水に落し、水気を拭き取ってから３mm厚さの削ぎ切りにしておきます。
２ 削ぎ切りした鯛をレモン汁に塩を溶かして塗し、暫く置いておきます。
３ 茹でだこは水かきを取って３mm厚さに切り、塩昆布はせん切りにし、レタスは５mm幅の千切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンにバターを熱し、たこを中火でサッと炒め、醤油を絡めてザルに上げ、汁気を切ります。
５ ボウルに鯛、たこ・レタス・塩昆布を入れて混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
バター醤油のたこが、いいですよね～。
それに、レモン汁の鯛もさっぱりと食べれましたよ～。
機会がありましたら、是非この鯛とたこのレタス和えを作ってみては如何ですか。
シャキシャキのレタスが、いいアクセントに・・・。
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