今回は、 わかめ の簡単 レシピ ・ わかめ とたけのこの炒め物です。冷蔵庫に忘れてあった塩蔵の 鳴門わかめ を引っ張り出して、茹でたけのこと合わせた わかめ とたけのこの炒め物を作ってみました。
それでは、わかめとたけのこの炒め物を作っていきましょう。
1 塩蔵わかめを水で戻して塩抜きをし、食べ易い長さに切り分けます。
2 豚バラ肉は、一口大に切り分けます。
3 茹でたけのこは、穂先は櫛型切り、根元は短冊に切って用意しておきます。
4 あと、スナップエンドウは、筋を取り除いておきます。
ここからが、調理です。
5 フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、豚肉の色が変わったらたけのこ・わかめを炒め、味噌・酒・醤油・味醂・出汁を加えて炒め合わせます。
6 フライパンにスナップエンドウを加え、蓋をして蒸し焼きにし、スナップエンドウに火が通ったらバターを加えて絡めれば出来上がりです。
簡単でしょう。
以前はわかめを炒めるなんて感覚は無かったのですが・・・。
わかめが、ホント美味しくなりますね~。
機会がありましたら、是非このわかめとたけのこの炒め物を作ってみては如何ですか。
わかめとたけのこで、美味しいわかめ料理の一品に仕上がりましたよ~。
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