今回は、 わかめ料理 の簡単 レシピ ・ わかめ と春雨の梅生姜 酢 です。何か 酢の物 が食べたくなって、 わかめ と春雨の梅生姜 酢 を作ってみました。戻した カットわかめ に、春雨・梅肉・生姜・ 酢 を混ぜ合わせただけの簡単 酢の物 レシピ です。
それでは、わかめと春雨の梅生姜酢を作っていきましょう。
1 わかめは、たっぷりの水に浸けて戻します。
2 春雨は、熱湯に5分つけて戻し、水に落として水気をきり、5~6cm長さに切リ分けます。
梅生姜酢を作ります。
3 鍋に、出汁・酢・砂糖・醤油・薄口醤油を合わせ、一煮立ちしたら鍋底を氷水につけて急速に冷まし、梅肉・生姜・酢を加えて、梅生姜酢を作ります。
4 ボールに春雨とわかめ入れ、少量の梅生姜酢で酢洗いして汁気を絞ります。
5 チクワは縦半分に切って斜めに薄切りし、ハルサメとわかめに加えて混ぜ合わせる。
6 器に混ぜ合わせた物を盛り付け、上から梅生姜酢をかければ出来上がりです。
簡単でしょう。
いつものわかめの酢の物が、梅肉や生姜で一味も二味も旨みがアップしてますよ~。
混ぜるだけで簡単に作れますので、是非このわかめと春雨の梅生姜酢を作ってみては如何ですか。
サッパリしていて、美味しいですよ!
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