鮭のレシピ・簡単鮭と茹で野菜のサラダ仕立て

１　鮭は腹骨をすき取り、皮を取り除き、一口大に切り分け、塩・胡椒少々をふって、小麦粉適量を薄く塗しておきます。
２　ブロッコリは小房に分け、いんげんはなり口を切り、3～4cm長さの斜め切りにして準備します。
ここからが、調理です。
3　熱湯を沸かして塩少々を入れ、とうもろこし・ブロッコリー・いんげんを加えて茹で、ざるに上げて水気をきり、冷ましておきます。
４　フライパンにバターを熱し、鮭と包丁で解したとうもろこしを入れて2～3分間焼き、火を通します。
5　大きめのボウルに、オリーブオイル・塩・辛氏・胡麻ドレッシングを混ぜ合わせ、鮭・とうもろこし・ブロッコリー・いんげんを入れてザックリと和え、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
鮭とブロッコリーの組み合わせは、以前ダイエット効果があると・・・。
鮭にとうもろこしを合わせて、彩り鮮やかなサラダに。
機会がありましたら、是非この鮭と茹で野菜のサラダ仕立てを作ってみては如何ですか。
冷蔵庫の残り野菜での色んな食材組み合わせや、ドレッシングの組み合わせを楽しんでみては～～～。

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