今回は、 アオリイカ ゲソ の簡単レシピ・ぶたいの焼きうどんです。郷土料理のぶたい( アオリイカ ゲソと野菜の味噌炒め)と、五島の名産 五島うどん のコラボメニューぶたいの焼きうどんを作ってみました。
それでは、ぶたいの焼きうどんを作っていきましょう。
まずは、郷土料理のぶたいを作ります。
基本の野菜は、玉ねぎと人参です。(あとは、味噌に合うお好みの野菜で・・・)
1 まずは、フライパンにサラダ油を熱し、細切りした玉葱と短冊切りの人参を炒めます。
2 そこに、下処理したアオリイカの肝とイカゲソ(足・耳)とを入れて炒め、更に皮を剥いて半月切りの茄子を加えて炒め合わせます。
3 味付けは、砂糖・味噌・酒・薄口醤油・粉末のアゴ出汁の素を入れて、野菜がしんなりするまで炒めたら出来上がりです。
4 熱湯で五島うどんを茹で、湯切りしたうどんを合わせて焼いて出来上がりです。
5 器にぶたいの焼きうどんを盛り付けて、七味唐辛子をふりかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
アオリイカの旨みが、五島うどんにからんで美味しかったですよ~。
特に、潮吹きの部分は格別!
機会がありましたら、是非このぶたいの焼きうどんを作ってみては如何ですか。
ぶたいと言うアオリイカゲソの味噌炒めが甘めの味付けですので、七味を効かせせて・・・
↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
▽アオリイカゲソの簡単レシピ・ぶたいの焼きうどん のキーワード
▽次の記事、前の記事
カマスの簡単レシピ・カマスとみつばの和え物 | 塩鮭のレシピ・簡単塩鮭と卵の水炒め
▽アオリイカゲソの簡単レシピ・ぶたいの焼きうどん のレビューをブログに書く
ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。
▽アオリイカゲソの簡単レシピ・ぶたいの焼きうどん にトラックバックする
アオリイカゲソの簡単レシピ・ぶたいの焼きうどんのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/666
▽アオリイカゲソの簡単レシピ・ぶたいの焼きうどん にコメントする
今日のキーワード
当サイトのRSS
カテゴリー
簡単レシピ集
スポンサード リンク
新着記事
月別アーカイブ
Copyright (C) 2019 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集