今回は、アオリイカorケンサキイカ あなたはどっち・いか刺盛り合わせです。五島では、 水イカ と 赤イカ ですが、全国的には アオリイカ と ケンサキイカ と呼ばれています。勿論、2杯とも レシピ は、お造りにしました。あなたは、 アオリイカ 派、それとも ケンサキイカ 派のどっちですか~。
それでは、アオリイカかケンサキイカかあなたはどっちがお好みですか~
それでは、それぞれの説明をさせて頂きます。
・アオリイカは、十分食べ応えのある量でした。
アオリイカは、モチモチとした食感で甘味も十分です。
正に、イカの王様ですね。
・ケンサキイカは、小ぶりでしたね~。
身も柔らかく、甘さもあり、色んな料理を楽しむ事ができます。
正、イカのお姫様ですよね。
結果、小生はケンサキイカかな~。(個人的に)
正直、2杯とも甘味があって美味しかったですよ~。
アオリイカの場合、一旦冷凍した方がもっと甘味が格段にアップしますものね~。
個人的意見としては、五島のアオリイカは日本一だと思いますよ~。
ホント、甘味が多く、歯ごたえもあって美味しいアオリイカなんですよ~。
機会があったら、1度五島のアオリイカを食べてみませんか・・・。
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