カニカマの節約レシピ・簡単野菜のかに風味あんかけ

１　まずはブロッコリーを小房に分け、カブは厚めに皮を剥いて8等分の櫛切りにしておきます。
２　鍋にお湯を沸かし塩を加えて、ブロッコリー・カブ・里芋を下茹でします。
３　そうしたら、里芋は皮を剥いておきます。
４　次に、かにかまを手で解します。
５　あと、ハムを粗微塵切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です。
６　フライパンにサラダ油を熱し、ネギ・生姜の微塵切りを炒め、香りが出てきたら、かにかま・ハムを加えて炒めます。
７　そこに、鶏がらスープ・塩・胡椒・砂糖・牛乳を加えて一煮立ちさせます。
８　一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を3回ぐらいに分けて加え、とろみをつけたら沸騰させて、粉っぽさを飛ばします。
９　最後に卵白を加えてかけ混ぜれば、あんの完成です。
１０　器にブロッコリー・カブ・里芋を盛り付けて、かに風味のあんをかけて卵黄を載せれば出来上がりです。

簡単だったでしょう。
茹でた野菜に、かに風味のあんをかけるだけのやさしいレシピです。
他にもカボチャなど、色んな野菜がトライしてみては・・・。
鶏がらスープを使っているので、味付けには失敗の無いです。
機会がありましたら、是非この見た目一瞬豪華に見える感じがする野菜のかに風味のあんかけを作ってみては如何ですか。
野菜が沢山取れて、ホント美味しかったですよ～。

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