今回は、 魚のすり身 レシピ ・ すり身 団子と春雨の スープ です。隣のお姉さんから、 白身魚 の すり身 を頂きました。その 白身魚 の すり身 に春雨を合わせた すり身 団子と春雨の スープ を作ってみました。
それでは、すり身団子と春雨のスープを作っていきましょう。
1 鍋に少量の水を入れ、干し椎茸を戻します。
2 戻した椎茸は、薄切りにします。
ここからが、調理です
3 鍋に昆布の出汁を合わせ、すり身を鍋に入れて煮立てます。
4 鍋に長ネギの薄切り・春雨・戻した椎茸・細切り生姜を合わせ、酒・塩・胡椒・薄口醤油味付けして出来上がりです。
5 器にすり身団子と春雨のスープを盛りつけ、みつばの葉をトッピングして完成です。
簡単でしょう。
旨みがスープに溶け出して、美味しかったですよ~。
機会がありましたら、是非このすり身団子と春雨のスープを作ってみては如何ですか。
さっぱり味で、幾らでも食べれる感じでした・・・。
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