明太子の簡単レシピ・じゃがいもの明太子和え

今回は、明太子の簡単レシピ・じゃがいもの明太子和えです。近所の方から、稚加栄の明太子を頂きました。ご飯の友でも好かったんですが、じゃがいもと和...

明太子の簡単レシピ・じゃがいもの明太子和え

今回は、明太子の簡単レシピ・じゃがいもの明太子和えです。近所の方から、稚加栄の明太子を頂きました。ご飯の友でも好かったんですが、じゃがいもと和えてみました。じゃがいもも明太子も、大好きなんですよね～。

それでは、じゃがいもの明太子和えを作っていきましょう。

１　まずは、じゃがいもを皮付きのまま塩茹でにします。
２　インゲンは筋を取って、２ｃｍの長さに切ります。
３　櫛を挿してじゃがいもが茹で上がる直前にインゲンを加えて、サッと火を通しておきます。
４　あと明太子は、皮を摘まんで箸で扱いて取り出します。
５　焼き海苔もビニール袋に入れて、揉んでもみ海苔にして準備します。
６　じゃがいもが茹で上がったら、インゲンと一緒にザルに上げておきます。
７　じゃがいもは、熱いうちに皮を剥きます。
ここから、和えます。
８　ボールに皮を剥いたじゃがいもを入れ、木ヘラで潰して、明太子を加えて混ぜます。
９　そこに、インゲンと練り胡麻、溶かしバターを入れて混ぜ合わせ、最後にもみ海苔を振って一混ぜしたら出来上がりです。

簡単でしょう。
じゃがいもとバター、それに明太子の組み合わせは最強のコンビですね～。
塩加減、最高でした。
こんな簡単レシピで、食卓に一品増やしてみませんか。
機会がありましたら、是非このじゃがいもの明太子和えを作ってみては如何ですか。
何か一品副菜が欲しい時には、お薦めの明太子レシピです。

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