今回は、 ひじき の簡単 レシピ ・ ひじき とブロッコリーの納豆和えです。近所の方から夕食のおかずを頂きました。なので、一品料理をと思い、体にいい ひじき や納豆を使った ひじき とブロッコリーの納豆和えを作ってみました。
それでは、ひじきとブロッコリーの納豆和えを作っていきましょう。
1 芽ひじきはざるに入れ、ざるごとボウルの水につけてサッと洗います。
2 たっぷりの水に15~20分間つけて戻し、水気を切ります。
ここからが、調理です
3 ブロッコリは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ざるに上げて冷ます。
4 鍋に出汁・酒・砂糖・醤油を入れて煮立て、戻したひじきを入れて、煮汁が少なくなるまで煮ます。
5 火を止め、柚子胡椒を加えて和えます。
6 ボウルに、酢・醤油・豆板醤・ひき割り納豆を入れ・そこに柚子胡椒風味のひじきとブロッコリーを加えて和え、器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
納豆がいい感じにひじきとブロッコリーに絡んで、美味しかったですね~。
それに、柚子胡椒と豆板醤がいい仕事をしてくれていました。
特に、柚子胡椒風味のひじきの煮物はおすすめです。
機会がありましたら、是非このひじきとブロッコリーの納豆和えを作ってみては如何ですか。
ちょっした副菜におすすめですよ~。
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