さば缶の簡単レシピ・豆腐ステーキのさば味噌ソース

１　木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで水分を切り、横半分に切ってから一口大に切り分けます。
２　アスパラガスは根元を切り落とし、１㎝長さに切り分けます。
３　あと、長ネギを小口切りにして準備します。
ここからが、調理です。
４　フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉を塗した豆腐を入れて、こんがり焼き色がつくまで焼いて取り出します。
５　フライパンを綺麗にし、サラダ油を熱してアスパラガスを炒めて取り出します。
合わせ調味料を作ります
６　ボールに、酒・砂糖・醤油を入れて混ぜ合わせます。
７　フライパンに、さばの味噌煮缶を汁ごと入れてほぐし、下ろし生姜と七味ト唐辛子を入れて火にかけます。
８　フライパンが一煮立ちしたら、アスパラガスを戻し入れ、合わせ調味料を加えてサッと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
９　器に豆腐ステーキを並べ、さば味噌ソースをかけ、長ネギをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
外はカリっと、中はふわふわで美味しかったですよ～。
それに、さば味噌ソースが絡んで最高でした。
機会がありましたら、是非この豆腐ステーキのさば味噌ソースを作ってみては如何ですか。
さば缶、ダイエットにいいと言うことなので・・・。

●　今回は、 さば缶 の簡単 レシピ ・ さば缶 とピーマンの味噌煮です。生魚が高いので、安価な サバ缶 に・・・。 さばの味噌煮缶 に、ボリュームアップの豆腐とアクセントのピーマンを加えた さば缶 とピーマンの味噌煮を作ってみました。

それでは、さば缶とピーマンの味噌煮を作っていきましょう。

１　長ねぎは太めの斜め切り、生姜は薄切りにして準備しておきます。
２　木綿豆腐は水切りして一口大に切り分け、ピーマンは細切りにしておきます。
ここからが、調理です
３　鍋にさばの味噌煮を缶汁ごと入れ、豆腐・長ねぎ・生姜を加えて中火にかけます。
４　鍋が沸騰したら、酒・水・砂糖・味噌を加えます。
５　 アクを取り、煮汁がトロリとするまで煮汁をかけながら味を馴染ませ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
味噌味なので、白ご飯がすすみましたよ～。
それに、ピーマンの苦味がいいアクセントに・・・。
機会がありましたら、是非このさば缶とピーマンの味噌煮を作ってみては如何ですか。
豆腐を入れて、ボリュームアップです。

↓　作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします

ツイート