今回は、 ごまめ です。骨粗しょう症に効果のある ごまめ を作ってみました。お正月の定番の ごまめ なんですが、骨粗しょう症のお袋用に ごまめ を作りました。 ごまめ で、カルシュウムを補給です。
それでは、ごまめを作っていきましょう。
1 フライパンで、カタクチイワシの素干しを弱火で乾煎りします。
2 煎ったごまめを、ざるに上げて冷まします。
ここからが、調理です。
3 フライパンに醤油と砂糖を合わせて火にかけ、とろみが出てきたらごまめを加えてさっと絡め、バットに広げ白胡麻をふり冷まします。
4 それを、器に盛り付けれが出来上がりです。
簡単でしょう。
甘辛味でご飯がすすみますよ~。
ごまめは、カルシュームや鉄分、それにビタミンやDHAも豊富で栄養的にも優れています。
機会がありましたら、是非このごまめを作ってみては如何ですか。
お正月ばかりだけではなくて、珠にはごまめ作りもいいもんですよ~~~。
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