今回は、 いわし 簡単 レシピ ・ アンチョビ チャーハン です。冷蔵庫に残っていた アンチョビ を使った、チャーハン レシピ です。 カタクチイワシ の塩漬けのアンチョビに、ちりめんじゃこの いわし のダブル使いをしたアンチョビチャーハンを作ってみました。
それでは、アンチョビチャーハンを作っていきましょう。
1 生姜と長ネギの微塵切り・青ネギの小口切りを準備します。
2 アンチョビも微塵切りにします。
ここからが、調理です。
3 フライパンにサラダ油を熱し、生姜と長ネギの微塵切りを炒め、香りが出てきたらアンチョビを加えて炒めます。
4 そこにご飯を加えて炒め、更にちりめんじゃこを加えて炒め合わせます。
5 味付けは、アンチョビやちりめんじゃこの塩分を考えて胡椒で味を整え、最後の青ネギの小口切りを加えて、フライパンをあおって混ぜ合わせれば出来上がりです。
簡単でしょう。
アンチョビの旨みや濃く、それにちりめんじゃこの塩気と旨みが絡んで美味しいチャーハンが出来上がりました。
パスタで使ったアンチョビの残りを使って、このアンチョビチャーハンを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいチャーハンです。
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