シーフードミックスレシピ・魚介とほうれん草の炒め物

今回は、シーフードミックスレシピ・魚介とほうれん草の炒め物です。冷凍室のシーフードミックスのエビとあさりを使い、青菜のほうれん草を合わせた魚介...

シーフードミックスレシピ・魚介とほうれん草の炒め物

今回は、シーフードミックスレシピ・魚介とほうれん草の炒め物です。冷凍室のシーフードミックスのエビとあさりを使い、青菜のほうれん草を合わせた魚介とほうれん草の炒め物を作ってみました。

それでは、魚介とほうれん草の炒め物を作っていきましょう。

１　春雨は熱湯に浸けて戻し、さっと洗って水気を切り、食べやすい長さに切ります。
２　長ねぎは斜め細切り、生姜は微塵切りにして用意します。
ここからが、調理です
３　ほうれん草は熱湯でさっと茹でて水にとり、水気を絞って2cm長さに切り分けます。
合わせ調味料を作ります
４　ボールに、水・鶏がらスープの素・オイスターソース・酒・砂糖・塩・胡椒を合わせます。
５　ボールに卵を割り入れて塩・胡椒を加えてざっと溶きほぐし、フライパンにサラダ油を熱して流し入れ、炒り卵を作って取り出します。
６　同じフライパンにサラダ油を熱して、生姜・長ねぎ、冷凍のままのエビとあさりを順に炒め、香りが出たら合わせ調味料を加えて煮立て、春雨を加えて炒りつけながら煮ていきます。
７　汁気が少なくなったらほうれん草を加えてさっと炒め合わせ、炒り卵を戻して一混ぜし、胡麻油を加えて香りをつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
色んな旨みを春雨が吸って、美味しかったですね～。
機会がありましたら、是非この魚介とほうれん草の炒め物を作ってみては如何ですか。
簡単で、すぐ出来るおかずですよ～。

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