スルメイカの簡単レシピ・スルメイカのキムチ炒め

１　スルメイカは胴と足に分け、わたはすみ袋を外して取っておき、胴と足は水で洗って水気を取り、胴は１cm幅の輪切りにし、足は食べやすい長さに切り分けます。
２　白菜キムチは２cm幅に切り、じゃがいもは２cm角に切って水でサッと洗って準備します。
ここからが、調理です
３　フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、じゃがいもを炒め、ザルに取り出して油を切っておきます。
４　じゃがいもを炒めたフライパンでスルメイカのわたを中火でしっかり炒め、スルメイカと白菜キムチを加えて炒め、特選麺つゆを加えて炒め、汁気をとばします。
５　フライパンにじゃがいもを戻し入れて炒め合わせ、器にスルメイカを盛り付け、パルメザンチーズをふりかけ、あさつきの小口切りを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
スルメイカのわたとキムチで、濃厚なソースが出来上がりましたね～。
そこに、サッと炒めた新鮮スルメイカの身がプルプルで美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非このスルメイカのキムチ炒めを作ってみては如何ですか。
くれぐれも、スルメイカは炒めすぎないように注意して下さいね。
硬くなっちゃいますから・・・。

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