ウスバハギの簡単レシピ・てっさか？ ウスバハギ刺し

※　ウスバハギは、かわはぎの仲間なので作り方いっしょです

１　ウスばハギの頭を落し、肝を取し、３枚に下ろしにして皮を剥ぎ、薄造りに・・・。
２　肝は水に晒してから、茹でます。
３　器に盛り付けて、大葉を敷き、肝・細ねぎ・紅葉おろしを添えて出来上がりです。

簡単でしょう。
これは、トラフグと間違うかもしれませんよね～。
ウスバハギはかわはぎの仲間ですので、肝醤油でも美味しいですよ。
お手軽に河豚を楽しみたい方は、ウスバハギで代用して下さいね。
そこそこ、イケますよ～。
お財布にも優しいから、旦那さんに出しても誤魔化せるかも・・・。

●　残りのウスバハギの身を使って、なめろうに・・・。

１　ウスバハギの身・味噌・大葉・ねぎ・生姜・煎り胡麻をひたすら叩きます。
２　器に大葉を敷き、ウスバハギのなめろうを盛り付けて出来上がりです。
　　食べる時には、お酢でお召し上がり下さい。

簡単でしょう。
定番のなめろうを、ウスバハギの身で作ってみました。
肝は食べちゃって、入れれませんでした。
次回には、是非肝入りなめろうを・・・。
機会がありましたら、是非このウスバハギのなめろうを作ってみては如何ですか。
お酢で、さっぱりと食べれますよ～。

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