今回は、 カワハギ 料理 のおすすめ レシピ ・ カワハギ の 肝 醤油です。近所の方から、 カワハギ を頂きました。勿論、新鮮な カワハギ ですので、定番の 肝 醤油で・・・。 カワハギ は、アンコウと並んで特に 肝 が重要視される魚ですよね~。そんな カワハギ の身を、肝を解いた肝醤油で食べるとホント美味なんですよ~。
それでは、カワハギの肝醤油を作っていきましょう。
まずは、カワハギをさばきましょう
1 カワハギの口を切り落とし、皮を剥きます。
2 そのカワハギの内臓を取り出し、肝の部分だけを使います。
3 皮を剥いた身の部分は、3枚に下ろして刺身にします。
4 さっきに新鮮な肝に、醤油を加えて混ぜ合わせます。
あとは、刺身をつけて食べるだけです
簡単でしょう。
夕食に食べる予定で捌いてたんですが、旨そうだったので、ちょっとつまみ食い・・・。
肝の濃厚さが、堪りませんね~。
夕食の分が無くなるといけないので、3切れにしました。
副産物として、真子の入ってましたよ~。
豆知識です、魚は真子が小さい時が、一番旨いんですよね~。
機会がありましたら、是非このカワハギの肝醤油を作ってみては如何ですか。
お造りと一味変わったカワハギ料理を楽しむ事が出来ますよ~。
↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
▽カワハギ料理のおすすめレシピ・カワハギの肝醤油 のキーワード
▽次の記事、前の記事
アオリイカ料理のおつまみレシピ・アオリイカの一夜干し | さばの味噌煮のアレンジレシピ・焼きさばとにんにくの味噌煮
▽カワハギ料理のおすすめレシピ・カワハギの肝醤油 のレビューをブログに書く
ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。
▽カワハギ料理のおすすめレシピ・カワハギの肝醤油 にトラックバックする
カワハギ料理のおすすめレシピ・カワハギの肝醤油のトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/228
▽カワハギ料理のおすすめレシピ・カワハギの肝醤油 にコメントする
今日のキーワード
当サイトのRSS
カテゴリー
簡単レシピ集
スポンサード リンク
新着記事
月別アーカイブ
Copyright (C) 2019 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集