今回は、 あじ の簡単 レシピ ・ アジ の香味焼きです。後輩が、活 鯵 を持って来てくれました。そんな あじ を3枚下ろしにし、冷蔵庫に残っていた薬味の大葉とみょうがを加えた あじ の香味焼きを作ってみました。
それでは、あじの香味焼きを作っていきましょう。
1 あじを3枚下ろしにして、血合い骨と腹骨を取り、一口大の削ぎ切りにし、薄く小麦粉を塗しておきます。
2 みょうがは細切りにし、大葉は千切り、青ねぎの青い部分葉は笹うち、白い部分は小口切りにしていきます、
3 椎茸は石突を落として四つ割に、ピーマンは縦半分に切ってから一口大に切り分けておきます。
合わせだれを作ります
4 ボールに、梅肉、酒・味醂・醤油を合わせておきます。
ここからが、調理です
5 フライパンにサラダ油を熱し、あじを皮目から入れ、椎茸を加えて中火で焼き、あじを裏返してピーマンを加えて炒め合わせます。
6 フライパンに合わせだれを加えて絡め、水分を飛ばしてから、弱火にして青ねぎ・みょうが・大葉を散らし、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
梅と薬味で、さっぱりと食べれましたよ~。
機会がありましたら、是非このあじの香味焼きを作ってみては如何ですか。
白いご飯、食べ過ぎ注意です!
↓ 作ってみたいな~っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします
ツイート
▽あじの簡単レシピ・アジの香味焼き のキーワード
▽次の記事、前の記事
いかの簡単レシピ・小いかとキャベツのトマトパスタ | 鯖缶の簡単レシピ・さば味噌煮缶の回鍋肉風
▽あじの簡単レシピ・アジの香味焼き のレビューをブログに書く
ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。
▽あじの簡単レシピ・アジの香味焼き にトラックバックする
あじの簡単レシピ・アジの香味焼きのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/848
▽あじの簡単レシピ・アジの香味焼き にコメントする
今日のキーワード
当サイトのRSS
カテゴリー
簡単レシピ集
スポンサード リンク
新着記事
月別アーカイブ
Copyright (C) 2019 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集