アジの干物を使った簡単おかずレシピ・鯵ときゅうりの酢の物

今回は、アジの干物を使った簡単おかずレシピ・鯵ときゅうりの酢の物です。最近、酢の物を食べた無いな～と思って、鯵ときゅうりの酢の物を作ってみました。簡単に作...

アジの干物を使った簡単おかずレシピ・鯵ときゅうりの酢の物

今回は、アジの干物を使った簡単おかずレシピ・鯵ときゅうりの酢の物です。最近、酢の物を食べた無いな～と思って、鯵ときゅうりの酢の物を作ってみました。簡単に作るために生の鯵ではなくて、アジの干物を使い、もう一つの体にいい胡麻を使った簡単鯵ときゅうりの酢の物です。酢の物は、ホント体にいいんですよね～。

それでは、アジときゅうりの酢の物を作っていきましょう。

１　まずは、きゅうりを薄切りにして塩揉みをします。
２　次に、アジの干物の味醂干しを焼いて、身を解しておきます。
３　それから、チリメンジャコをお湯で戻し、ザルに上げておきます。
４　あとは、カニカマボコを手で裂いて準備しておきます。
ここで、三杯酢を用意します。
５　鍋に出汁・砂糖・酢・薄口醤油を入れて一煮立ちさせて、氷水に付けて冷します。
６　その間に、きゅうりのの水分を絞り、三杯酢に合わせてから水気を絞っておきます。
７　ボールにきゅうりを入れ、焼いて解した鯵の身・カニカマ・チリメンジャコを混ぜ合わせ、上から三杯酢をかけて胡麻をふったら出来上がりです。

簡単でしょう。
疲れた体に、お酢と胡麻がすんなり入ってきて美味しかったですよ～。
三杯酢に、解したアジ・カニカマ、それにチリメンジャコの旨みが染み出て、汁まで飲める感じでしたね～。
機会がありましたら、鯵ときゅうりの酢の物作ってみては如何ですか。
サッパリ味で、美味しかったですよ～。

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