伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造り

今回は、伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造りです。今回はレシピじゃなくて、伊勢海老のさばき方を紹介いたします。魚を３枚に下ろすよりは、 ...

伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造り

今回は、伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造りです。今回はレシピじゃなくて、伊勢海老のさばき方を紹介いたします。魚を３枚に下ろすよりは、伊勢海老が簡単です。いつもの節約料理とは一転して、豪華食材の伊勢海老の登場です。漁師の友人のＫ君のお手伝いをした後、手土産に伊勢海老を２尾頂きました。

それでは、伊勢海老のお造りを作っていきましょう。

１　伊勢海老を持って、頭と胴の境目に包丁を入れぐるっと廻して切ります。
２　次に頭と胴を持って、胴体を廻しながら引っ張り出します。
３　それから、胴体を持って腹を上に向きにし、甲羅の端の方から包丁を入れます。
ここで便利なキッチンバサミを使うととても便利ですよ。
４　甲羅の両端を切ったら、親指を甲羅にあてながら身を剥がしていきます。
５　同様にもう一つの薄い殻も剥がしていきます。
６　取り出した伊勢海老の身は、食べたい大きさに切ってサッと氷水に潜らせて身を締めて、キッチンペーパーで水気を拭き取り、器の伊勢海老の殻の盛り付けて出来上がりです。

簡単だったでしょう。
魚を捌くよりやさしいですよ～。
海老の王様、伊勢海老の刺身はプリプリとした食感と他には類を見ない甘さが特徴ですね～。
あの甘さは、他の食材では味わえない独特の甘さですね。
久々の伊勢海老、ホント美味しかったです。

↓　作ってみたいな～っと思ったら・・・、応援宜しく御願いいたします

 ツイート

▽伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造りのキーワード

　　　　　　

▽次の記事、前の記事

伊勢海老料理の定番レシピ・伊勢海老の味噌汁 | さばの簡単レシピ・さばのソテーカレー風味

伊勢海老カテゴリのRSS　 (Atom) (RSS 2.0)

魚料理の簡単・おいしいレシピ集:新着記事

さば水煮缶の簡単レシピ・さば缶とひじきの梅煮 : 2019年6月21日: 今回は、さば水煮缶の簡単レシピ・さば缶とひじきの梅煮です。冷凍室の奥に、忘れていたひじきが・・・。常備のさば缶に、旨みのエノキ茸と彩のニンジンと...
いわしの簡単レシピ・いわしの生姜味噌 : 2019年5月28日: 今回は、いわしの簡単レシピ・いわしの生姜味噌です。いわしを沢山頂いて・・・。刺身にしても残りそうだったので、保存用の常備菜としていわしの生姜味...
さばの水煮缶の簡単レシピ・さば豆腐 : 2019年5月28日: 今回は、さばの水煮缶の簡単レシピ・さば豆腐です。冷蔵庫に豆腐が・・・。常備のさば缶に合わせて、肉豆腐ならぬさば豆腐を作ってみました。生姜をた...
いわしの簡単レシピ・うるめいわしのたたき丼 : 2019年5月25日: 今回は、いわしの簡単レシピ・うるめいわしのたたき丼です。買い物に行くと、新鮮なうるめいわしが目に留まり、早速購入！。そんなうるめいわし ...
さば味噌缶の簡単レシピ・さば味噌の麻婆茄子 : 2019年5月10日: 今回は、さば味噌缶の簡単レシピ・さば味噌の麻婆茄子です。以前、サバ缶で麻婆豆腐を作ったので、麻婆豆腐に続いて、さば味噌缶で麻婆茄子を...
さばの水煮缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐のふわふわお好み焼き : 2019年4月15日: 今回は、さばの水煮缶の簡単レシピ・サバ缶と豆腐のふわふわお好み焼きです。買い物に行くのが億劫で、常備のサバ缶に、豆腐を加えたサバ缶と豆腐のふわふわお好み焼きを作...
いわしの蒲焼き缶の簡単レシピ・イワシとトマトの卵炒め : 2019年4月14日: 今回は、いわしの蒲焼き缶の簡単レシピ・イワシとトマトの卵炒めです。数日前のおしゃべりクッキングで紹介されていたレシピを参考に、彩のほうれん草を加...
シビマグロの簡単レシピ・シビマグロとねぎの花椒炒め炒め : 2019年4月12日: 今回は、シビマグロの簡単レシピ・シビマグロと長ネギの花椒炒めです。パーシャル室に保存しておいたシビマグロの柵を相性のいい長ネギと合わせ、花椒の香...
あさりの簡単レシピ・アサリと春キャベツのさっと蒸し : 2019年4月11日: 今回は、あさりの簡単レシピ・アサリと春キャベツのさっと蒸しです。ボンゴレをしようとあさりを買って来たのですが、パセリを忘れて・・・。そこで、...
さば水煮缶の簡単レシピ・サバとじゃがいものトマト煮 : 2019年4月10日: 今回は、さば水煮缶の簡単レシピ・サバとじゃがいものトマト煮です。さばの水煮缶でお好み焼きを作ろうと思ったんですが、豚肉が無くて・・・。その ...

▽伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造りのレビューをブログに書く

ブログのネタに使う場合は、以下のリンクソースをブログに貼るだけでOKです。
<a href="http://www.osakananosusume.com/recipe/archives/cat39/post_116/">伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造り</a>

▽伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造りにトラックバックする

伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造りのトラックバックURL:
http://www.osakananosusume.com/mtcompo/mt-tb.cgi/118

▽伊勢海老料理の簡単レシピ・伊勢海老のお造りにコメントする

今日のキーワード

当サイトのRSS

RSS 2.0
Atom

カテゴリー

簡単レシピ集

献立に困ったら・・・

スポンサードリンク

　　　　　　　　

新着記事

月別アーカイブ

Copyright (C) 2019 All Rights Reserved 魚料理の簡単・おいしいレシピ集