今回は、 海老 の簡単 レシピ ・ 海老 と空豆のかき揚げです。空豆ご飯を作った残りの空豆と、 冷凍室の 海老 で、かき揚げにしてみました。 空豆 に、 海老 やたまねぎ、それに生姜を効かせた 海老 と空豆のかき揚げを作ってみました。
それでは、海老と空豆のかき揚げを作っていきましょう。
1 空豆はさやから出し、薄皮を剥いて用意します。
2 ブラックタイガーは殻をむいて背ワタを取り、塩でもんで水洗いし、水気を取って適当な大きさに切り分けます。
3 新生姜は細切り、たまねぎは薄切りにしておきます。
衣を作ります
4 ボウルに卵黄、冷水を入れて混ぜ合わせ、小麦粉と片栗粉をふるい入れて混ぜ合わせます。
5 別のボウルに、空豆・エビ・薄切のたまねぎ・新生姜を混ぜ合わせ、小麦粉少量を全体にまぶし、衣を加えて合わせ、一口大に取って、揚げ油で揚げます。
6 器にかき揚げを盛り、塩をふって櫛形に切ったレモンを添えて完成です。
簡単ででしょう。
さっぱり味で、おいしいかったですよ~。
機会がありましたら、是非この海老と空豆のかき揚げを作ってみては如何ですか。
生姜が、いい仕事してくれていましたね~。
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