小エビの節約レシピ・海老とアスパラの炒め物

今回は、 海老 の 節約レシピ ・ 海老 と アスパラ の炒め物です。以前、マイミクさんが、 海老 とセロリで作っていましたで、自分は アスパラ ガス でトライ...

小エビの節約レシピ・海老とアスパラの炒め物

今回は、 海老 の 節約レシピ ・ 海老 と アスパラ の炒め物です。以前、マイミクさんが、 海老 とセロリで作っていましたで、自分は アスパラ ガス でトライしました。忙しい時に、 海老 と アスパラ を炒めるだけの簡単・ 節約レシピ ですね~。
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それでは、海老とアスパラガスの炒め物を作っていきましょう。

1 小海老は、背ワタを抜いて、酒を塗して、薄く片栗粉を塗しておきます。
2 アスパラガスは、茎の部分は、ピーラーで皮を剥いて斜め細切りにします。
3 本格中華料理では、特別な味付けがあるんでしょうが、庶民派はシンプルに塩・胡椒だけで、味付けしました。

簡単でしょう。
海老の赤とアスパラの緑が、食欲をそそりますよね~。
海老のプリプリ感と、アスパラのシャキシャキ感が残るぐらいにすると、ビールの肴にもなるし、ご飯のおかずに最適。
それに、彩がイイので、お弁当のおかずにもいいかも。
海老は、高蛋白・低脂肪。
アスパラガスのアスパラギン酸は、疲労回復や滋養強壮に効果があるそうですよ~。
機会がありましたら、今が旬のアスパラガスと海老の組み合わせで海老とアスパラガスの炒め物を作ってみては如何ですか。
簡単な、節約レシピです。

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